Ketogén diéta leves roppanósra pirított főtt sonkával és karfiollal

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnék a ketogén diéta szabályait követni, miközben ízletes és tápláló ételt fogyasztanak. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, a csirke pedig kiváló fehérjeforrás, ami elősegíti a jóllakottság érzését és az izomtömeg megőrzését.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd aranybarnára a csirkemelleket, oldalanként kb. 5-6 percig, majd vedd le a tűzről és tedd félre.
3. A fokhagymagerezdeket aprítsd finomra, majd ugyanabban a serpenyőben, ahol a csirke sült, párold meg őket egy percig.
4. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát, és turmixold össze a tejszínnel, citromlével, sóval és borssal egynemű krémmé.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe a fokhagymára, és melegítsd össze, de ne forrald, hogy a krém ne váljon keserűvé.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd össze az avokádós szósszal, hogy jól bevonja a húst.
7. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsiradékforrás a ketogén diétában, mivel gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a szív egészségét és elősegítik a ketózis fenntartását. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomzat megtartásához és a jóllakottság érzésének fenntartásához, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Ez segít abban, hogy a szervezet a zsírokat használja elsődleges energiaforrásként.

A tejszín magas zsírtartalma hozzájárul a napi zsírbevitelhez, amely elengedhetetlen a ketogén diéta sikeréhez, ráadásul krémessé és gazdag ízűvé teszi az ételt. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják az általános egészséget.