Ketogén diéta leves pulykamellel és friss retek jégsalátával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételt keresnek. Egyszerűen elkészíthető és tápláló, miközben támogatja a ketogén diéta céljait, például a ketózis fenntartását és az energiaszint stabilizálását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és turmixgépben vagy botmixerrel pépesítsd össze a tejszínnel, fokhagymával, citromlével, sóval és borssal, amíg krémes állagot nem kapsz.
3. Ha a csirkemell megsült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet.
4. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és kínálhatsz mellé például párolt zöldségeket.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg fenntartását a ketogén diéta során. Mivel alacsony a szénhidráttartalma, nem zavarja meg a ketózis állapotát.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítenek fenntartani a hosszú távú energiaszintet, miközben alacsony szénhidráttartalmúak. Emellett rosttartalma elősegíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A tejszín magas zsírtartalma szintén hozzájárul a napi zsírbevitelhez, amely elengedhetetlen a ketogén diéta sikeréhez. Az olívaolaj pedig egy másik értékes egészséges zsírforrás, amely gyulladáscsökkentő hatású és támogatja a szív egészségét. A fokhagyma és a citromlé pedig nemcsak ízt adnak, hanem immunerősítő és antioxidáns hatású összetevők is.