Ketogén diéta leves marhacombbal kacsazsírral paradicsommal és curryvel

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik laktató, mégis alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Egyszerűen elkészíthető, gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így támogatja a ketózis fenntartását és az energiaszint stabilizálását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és turmixold össze a kókusztejszínnel, a fokhagymával, citromlével, sóval és borssal, amíg krémes állagot nem kapsz.
3. A kész avokádós krémet öntsd rá a sült csirkemellre, majd alacsony hőmérsékleten melegítsd össze pár percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
4. Tálaláskor szórd meg apróra vágott friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzetét és támogatják a ketózisban a zsír felhasználását energiaforrásként. Emellett rengeteg rostot és fontos mikrotápanyagot tartalmaz, ami hozzájárul az emésztőrendszer egészségéhez.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a sejtek regenerálódásához. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideálisan illeszkedik a ketogén étrendbe.

A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyorsan felszívódnak és energiává alakulnak, így különösen kedvezőek a ketogén diétát követők számára. Az olívaolaj pedig szintén egészséges zsírokat biztosít, amelyek támogatják a szív- és érrendszeri egészséget.