Ketogén diéta leves garnélával uborkával avokádóval és rozmaringgal könnyű lassú főzéssel

Ez a recept egy ízletes, krémes avokádós csirkemell, amely tökéletes választás a ketogén diéta követői számára. Alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú és gazdag fehérjében, így elősegíti a ketózis fenntartását és az izomzat megőrzését. Egyszerű elkészíteni, ugyanakkor különleges ízélményt nyújt.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 50 g reszelt parmezán sajt
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és villával pépesítsd össze a tejszínnel, reszelt parmezánnal és apróra vágott fokhagymával. Ízlés szerint sózd, borsozd a krémet.
3. Amikor a csirkemell megsült, vedd le a tűzről, majd kanalazd rá az avokádós krémet.
4. Lefedve hagyd pár percig állni, hogy az ízek összeérjenek és a krém enyhén megmelegedjen.
5. Tálaláskor szórd meg apróra vágott friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít az izomtömeg megőrzésében és a jóllakottság érzetének fenntartásában. Az alacsony szénhidráttartalom miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják az energiaszint fenntartását a ketogén diéta alatt, és elősegítik a szív egészségének megőrzését. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést.

A tejszín és a parmezán sajt szintén magas zsírtartalommal rendelkezik, ami hozzájárul a megfelelő zsírbevitelhez, miközben minimális szénhidrátot tartalmaznak. Ezek az összetevők gazdagítják az étel ízét és krémességét, ami változatossá teszi a diétás étrendet.

Az olívaolaj nemcsak a főzéshez ideális zsiradék, de antioxidáns hatású is, támogatva az általános egészséget. A fokhagyma és a petrezselyem pedig természetes ízesítők, amelyek extra tápanyagokat és frissességet adnak az ételnek anélkül, hogy plusz szénhidrátot vinnének be.