Ketogén diéta leves frankfurti virslivel cukkini paradicsommal és főzőtejszínnel

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így segíti a ketózis fenntartását, miközben laktató és ízletes marad.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem (aprítva)
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 kis fej jégsaláta vagy rukkolalevél a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat körülbelül 6-7 percig, amíg átsülnek. Ezután hagyd kihűlni, majd vágd fel kisebb kockákra.
2. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát egy tálba. Törd össze villával, hogy krémes állagot kapj.
3. Add hozzá a majonézt, citromlevet, aprított fokhagymát, sót és borsot, majd keverd össze alaposan az avokádókrémmel.
4. Keverd össze a felkockázott csirkét az avokádós majonézes keverékkel, majd szórd meg az aprított petrezselyemmel.
5. Tálald a jégsaláta- vagy rukkolaleveleken, hogy frissességet és ropogósságot adj az ételhez.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megtartását és támogatja a szervezet regenerálódását. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek energiát szolgáltatnak a testnek anélkül, hogy szénhidrátokat vinnének be. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és a jóllakottság érzését.

A majonéz és az olívaolaj további minőségi zsírokat biztosít, amelyek támogatják az optimális zsíranyagcserét és hozzájárulnak a vércukorszint stabilabb szinten tartásához.

A friss citromlé és petrezselyem nemcsak ízesítik az ételt, hanem antioxidánsokkal és vitaminokkal látják el a szervezetet, amelyek fontosak a ketogén diéta során a megfelelő tápanyagellátás fenntartásához. A jégsaláta vagy rukkolalevél pedig alacsony szénhidrátos zöldségként frissességet és ropogósságot ad az ételhez, miközben rosttal járul hozzá az étkezéshez.