Ketogén diéta leves csirkeszárnyból karfiollal és bazsalikommal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételt szeretnének készíteni. Gazdag zsírokban és fehérjében, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, miközben finom és tápláló fogásként szolgál. Egyszerű alapanyagokból gyorsan elkészíthető, így ideális a mindennapi étrendbe.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, az avokádót hámozd meg, magozd ki, és turmixold össze a tejszínnel, fokhagymával, citromlével, sóval és borssal, amíg krémes állagú szószt kapsz.
3. A megsült csirkemellet vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós tejszínes szószt.
4. Fedd le a serpenyőt, és alacsony lángon hagyd összeérni az ízeket még 5 percig.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal fogyaszd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít az izomtömeg fenntartásában és támogatja az anyagcserét, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis folyamatát.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek energiát szolgáltatnak ketogén állapotban, és emellett magas rosttartalma támogatja az emésztést. A benne található kálium és magnézium segít az elektrolit-egyensúly fenntartásában, ami különösen fontos a ketogén diéta idején.

A tejszín magas zsírtartalma hozzájárul a napi zsírbevitelhez, amely elengedhetetlen az energiaszint fenntartásához ketózisban. Az olívaolaj pedig antioxidánsokat és egészséges zsírokat biztosít, amelyek elősegítik a szív- és érrendszer egészségét.

A fokhagyma nemcsak ízesíti a fogást, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatásai is vannak, amelyek előnyösek lehetnek a diéta során. Így ez a recept nemcsak finom, hanem tápláló és a ketogén életmódhoz jól illeszkedő étel is egyben.