Ketogén diéta leves csirkecombból görög joghurttal és uborkával

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető és ízletes fogás, amely tökéletes a ketogén étrend követői számára. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így támogatja a ketózist és az energiaszint stabilitását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 100 ml kókusztej vagy tejszín
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál kókuszolaj vagy olívaolaj
– Fél citrom leve
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-8 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd turmixold össze a kókusztejjel vagy tejszínnel, a fokhagymával, citromlével, sóval és borssal, amíg sima, krémes állagot nem kapsz.
3. Ha a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és locsold meg az avokádós krémmel, majd fedd le a serpenyőt, hogy az ízek összeérjenek, kb. 3-4 percig.
4. Tálaláskor szórd meg aprított petrezselyemmel vagy korianderrel, és azonnal fogyaszd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását, és hosszabb ideig tartó teltségérzetet biztosítanak. Emellett rengeteg rostot tartalmaz, ami támogatja az emésztést és a bélrendszer egészségét.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere optimális működéséhez, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így nem zavarja meg a ketózist.

A kókusztej vagy tejszín egészséges zsírokat és egy kis krémességet ad az ételhez, amely segít növelni a zsírfogyasztást, ami a ketogén diéta egyik alapelve. A fokhagyma és a citromlé természetes antioxidánsokkal és gyulladáscsökkentő vegyületekkel gazdagítják az ételt, támogatva az általános egészséget.