Ketogén diéta lazacos töltött snack libazsírral retek petrezselyemmel és citromhéjjal

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételt keresnek. Az egészséges zsírokban gazdag avokádó és a fehérjedús csirke kombinációja segít energiával ellátni a szervezetet, miközben támogatja a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem, aprítva
– 1 gerezd fokhagyma, reszelve
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 fej jégsaláta vagy tetszés szerinti zöldsaláta

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd meg, amíg átsülnek és aranybarna kérget kapnak (kb. 6-7 perc oldalanként). Ezután hagyd kihűlni és szeleteld fel.
2. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd egy tálban villával pépesítsd össze a majonézzel, citromlével, reszelt fokhagymával, sóval és borssal.
3. Add hozzá a felvágott csirkemellet és az aprított petrezselymet, majd óvatosan keverd össze az egészet.
4. A jégsalátát mosd meg, tépkedd kisebb darabokra, és helyezd egy tányérra. Erre kanalazd rá a csirkés-avokádós keveréket.
5. Tálald azonnal, vagy hűtőben tárolva fogyaszd el 1-2 napon belül.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely segíti az izomzat megőrzését és a szervezet regenerálódását ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem emeli meg a vércukorszintet, így támogatja a ketózis fenntartását.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek energiát biztosítanak anélkül, hogy kiugró vércukorszintet okoznának. Emellett magas rosttartalma hozzájárul az emésztés egészségéhez és a jóllakottság érzéséhez.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat adnak a recepthez, amelyek nélkülözhetetlenek a ketogén étrendben, hiszen ezek segítik a ketontestek képződését és az energiahatékonyságot. A friss citromlé és a petrezselyem pedig nem csak ízvilágot gazdagít, hanem antioxidánsokkal és vitaminokkal támogatja a szervezetet.