Ketogén diéta halétel virslivel parmezánnal padlizsánnal és paprikával frittata formában

Ez a krémes avokádós csirkemell egy gyorsan elkészíthető, ízletes fogás, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag fehérjében és egészséges zsírokban. Ez az étel ideális választás lehet egy laktató ebédhez vagy vacsorához.

Hozzávalók

– 2 nagy csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben forrósítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 5-6 percig, amíg aranybarna és átsült nem lesz. Ezután vedd ki a serpenyőből és tedd félre.
3. A serpenyőbe add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd illatosra, kb. 1 perc alatt.
4. Keverd hozzá a kókusztejszínt és a citromlevet, majd aprítsd bele az avokádót, és botmixerrel vagy villával pépesítsd simára a szószt.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és főzd össze a szósszal még 2-3 percig, hogy átmelegedjenek és a szósz kicsit besűrűsödjön.
6. Tálaláskor szórd meg friss, apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják a ketózis fenntartását. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és csökkenti a vércukorszint ingadozását.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely szükséges az izomépítéshez és a szervezet regenerálódásához, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Ez a kombináció segíti, hogy a test a zsírokat használja elsődleges energiaforrásként.

A kókusztejszínben található közepes láncú trigliceridek (MCT-k) gyorsan felszívódnak és könnyen átalakulnak energiává, támogatva a ketózis állapotát. Az olívaolaj pedig szintén egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és hozzájárulnak a szív egészségéhez.

Ez a recept tehát nemcsak finom, hanem tápláló és a ketogén életmódot támogató összetevőkkel van tele, így ideális választás bárki számára, aki egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételt szeretne fogyasztani.