Ketogén diéta halétel virslivel eidami sajttal rukkolával avokádóval és paprikával

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, egészséges és tápláló ételt keresnek. A magas zsírtartalmú avokádó és a fehérjedús csirke kombinációja támogatja a ketózis állapotát, miközben finom és laktató fogást eredményez.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 gerezd fokhagyma
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú, pl. 30-36%)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál vaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat és a vajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 5-6 percig, amíg aranybarna és átsült lesz. Ezután vedd le a tűzről, és tedd félre.
3. A fokhagymát aprítsd fel, majd ugyanabban a serpenyőben, ahol a csirkét sütötted, pirítsd meg egy percig.
4. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd egy turmixgépben vagy botmixerrel pépesítsd össze a tejszínnel és a pirított fokhagymával, sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe, és melegítsd össze, hogy egy krémes szószt kapj.
6. Tálald a sült csirkemelleket az avokádós szósszal, és szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítik a szervezetet a ketózis fenntartásában. Emellett rostban gazdag, így támogatja az emésztést és hosszabb ideig teltségérzetet biztosít. Az avokádóban található kálium segít ellensúlyozni a ketogén diétával járó elektrolitveszteséget is.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén étrend alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát, miközben segít az energiaszint fenntartásában.

A tejszín és a vaj biztosítják a szükséges zsírt a diétához, miközben krémes állagot adnak az ételnek. Az olívaolaj további egészséges zsírokkal járul hozzá az ételhez, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és jótékonyak a szív egészségére.

Összességében ez a recept egy kiegyensúlyozott, magas zsírtartalmú, mérsékelt fehérje- és alacsony szénhidráttartalmú fogás, amely támogatja a ketogén diéta céljait, miközben ízletes és változatos étkezést tesz lehetővé.