Ketogén diéta halétel bacon kelkáposzta paprikával és chilivel ragúként

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke kiváló fehérjeforrás, így ez a kombináció támogatja a ketogén életmód fenntartását. Emellett a krémes állag és a kellemes fűszerezés mindenkit levesz a lábáról.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál vaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd mindkét oldalát aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Vedd ki a csirkét a serpenyőből, és tedd félre meleg helyre.
3. Ugyanabban a serpenyőben olvaszd fel a vajat, majd add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd illatosra 1 perc alatt.
4. Kanalazd hozzá a tejszínt, és keverd össze a fokhagymával, majd vágd fel az avokádót és törd össze villával, hogy krémes állagot kapj. Add az avokádókrémet a serpenyőbe, és keverd simára a szószt.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a szószba, és főzd őket alacsony lángon még 3-4 percig, hogy átjárja a krémes avokádós szósz íze.
6. Tálaláskor szórd meg aprított petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedő zsírsavprofiljával, különösen az egyszeresen telítetlen zsírsavaival támogatja a ketózis fenntartását, miközben rostjai segítik az emésztést. Az egészséges zsírok mellett számos fontos vitamin és ásványi anyag is megtalálható benne, amelyek hozzájárulnak az általános egészséghez.

A csirkemell magas fehérjetartalma segít az izomtömeg megtartásában és az éhségérzet csökkentésében, miközben alacsony szénhidráttartalma révén nem bontja meg a ketózist. A tejszín és a vaj pedig további zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezet számára, így elkerülhető a szénhidrát alapú energiaforrások keresése.

A fokhagyma nemcsak ízesíti az ételt, hanem természetes gyulladáscsökkentő hatású, ami támogatja a szervezet regenerálódását ketogén étrend mellett is. Az olívaolaj gazdag antioxidánsokban és egészséges zsírokban, amelyek tovább erősítik az étel tápértékét, valamint kedvezően hatnak a szív- és érrendszerre.

Ez a recept tehát kiválóan ötvözi a magas zsírtartalmat és a megfelelő fehérjebevitelt, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így ideális választás a ketogén diétát követők számára.