Ketogén diéta grill csirkemell vad étel tehéntúró kelkáposzta spárga rozmaring

Ez a krémes avokádós csirke egy gyorsan elkészíthető, ízletes és tápanyagokban gazdag fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta magas zsír- és alacsony szénhidráttartalmú elveihez. A recept gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, ami segíti a hosszabb teltségérzetet és az energiaszint stabilizálását.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 marék friss spenót
– Só, bors ízlés szerint
– Fél citrom leve
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd be mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és süsd meg a csirkemelleket közepes lángon mindkét oldalukon aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként. Ezután vedd ki a csirkét a serpenyőből és tedd félre.
3. A serpenyőbe tedd bele a finomra vágott fokhagymát, majd pirítsd meg rövid ideig, amíg illatos lesz.
4. Add hozzá a tejszínt, keverd össze, majd törd bele az avokádót, és botmixerrel pépesítsd krémes állagúra.
5. Szórd bele a spenótot, és keverd össze, míg megfonnyad. Ízesítsd sóval, borssal és a citromlével.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és párold össze az avokádós tejszínes szósszal még 2-3 percig.
7. Tálaláskor szórd meg aprított petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a szív egészségét és segítik a ketózis fenntartását, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Emellett rostokat is tartalmaz, amelyek hozzájárulnak az emésztés egészségéhez.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, ami nélkülözhetetlen az izomzat megtartásához és az anyagcsere optimális működéséhez ketogén étrenden. Alacsony zsírtartalma miatt a zsírpótlást más összetevőkből, például az avokádóból és az olívaolajból biztosítjuk.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosít, amelyek energiát adnak és hosszabb teltségérzetet eredményeznek, miközben támogatják a vércukorszint stabilitását. A spenót pedig alacsony szénhidráttartalmával és magas mikrotápanyag-tartalmával hozzájárul a kiegyensúlyozott étrendhez.

Ez a recept így egy kiegyensúlyozott, ízletes és tápanyagban gazdag étkezést kínál, amely segít fenntartani a ketózist és támogatja az egészséges életmódot.