Ketogén diéta desszert tonhallal sajttal paradicsommal és friss fűszerekkel

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta keretei közé. Magas a fehérjetartalma, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így segít fenntartani az állandó energiaszintet és támogatja a zsírégetést.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. A megpirult csirkemelleket vedd ki a serpenyőből, és tedd félre melegen.
3. A fokhagymát vágd apróra, és a serpenyőben, ami még meleg, pirítsd meg egy percig.
4. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, majd kanalazd ki a húsát, és turmixold össze a kókusztejszínnel, citromlével, sóval, borssal, valamint a pirított fokhagymával, amíg sima, krémes állagot kapsz.
5. A kész szószt öntsd a serpenyőbe, és melegítsd össze, majd vedd vissza a tűzről.
6. Tálald a csirkemelleket a krémes avokádós szósszal, és szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és a jóllakottság érzésének biztosításához. Emellett alacsony a szénhidráttartalma, így nem zavarja meg a ketózis állapotát.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a szív egészségét és segítik a ketózis fenntartását. Emellett tele van rostokkal, amelyek elősegítik az emésztést és hozzájárulnak a vércukorszint stabilizálásához.

A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT) tartalmaz, melyek gyorsan energiává alakulnak, ezáltal elősegítik a zsírégetést és növelik a mentális fókuszt. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokban gazdag, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a ketogén étrend céljait.

A fokhagyma nemcsak ízesítőként szolgál, hanem immunerősítő és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is bír, így hozzájárul az általános egészség megőrzéséhez a diéta során.