Ketogén diéta desszert roston sült darált pulyka parmezánnal és zöldségekkel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy tápláló, alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyasztani. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkemell kiváló fehérjeforrás, így ez a kombináció támogatja a ketózis fenntartását és az izomépítést.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 100 ml kókusztejszín
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, olívaolajon süsd őket aranybarnára mindkét oldalukon, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és egy tálban villával pépesítsd össze a citromlével, a zúzott fokhagymával és egy csipet sóval.
3. A sült csirkemelleket vedd ki a serpenyőből, tartsd melegen, majd öntsd a kókusztejszínt a serpenyőbe, és kis lángon melegítsd össze egy kicsit, hogy krémes szószt kapj.
4. Tálaláskor kend meg a csirkemelleket az avokádós krémmel, locsold meg a kókusztejszínes szósszal, és szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, melyek segítenek fenntartani a ketózist és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma hozzájárul az emésztés egészségéhez, miközben alacsony szénhidráttartalmú.

A csirkemell sovány, mégis bőséges fehérjét biztosít, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén étrendben. Fehérjében gazdag, de szénhidrátban szegény, így nem bontja meg a ketózist.

Az extra szűz olívaolaj és a kókusztejszín egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiaként szolgálnak a szervezet számára a szénhidrátok helyett. Ezek a zsírok nemcsak segítenek a jóllakottság érzésének fenntartásában, hanem támogatják az agyműködést és a hormonális egyensúlyt is.

A fokhagyma és a friss petrezselyem természetes antioxidánsokkal és gyulladáscsökkentő vegyületekkel járulnak hozzá az általános egészség megőrzéséhez, amely fontos a hosszú távú diétás sikerhez.