Ketogén diéta desszert recept darált pulykával zsírszalonnával és rukkolával

Ez a krémes avokádós csirkesaláta egy könnyű, mégis tápláló étel, amely tökéletes választás a ketogén diéta követőinek. Az avokádó és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, míg a csirke magas fehérjetartalmú, így segít megőrizni az izomtömeget.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– 50 g rukkolalevél
– 1 közepes uborka
– Só és bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál majonéz (cukormentes)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon süsd meg az olívaolaj felén, amíg mindkét oldaluk aranybarna és átsül (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és egy tálban villával pépesítsd össze a citromlével, fokhagymával, majonézzel, sóval, illetve borssal.
3. Az uborkát szeleteld vékony karikákra, majd a rukkolát mosd meg és csepegtesd le.
4. A megsült csirkemellet szeleteld fel vékony csíkokra.
5. Egy nagy tálban keverd össze a rukkolát, uborkát és az avokádós krémet, majd óvatosan forgasd hozzá a csirkeszeleteket.
6. Tálald frissen, akár egy kis extra olívaolajjal meglocsolva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírsavforrás a ketogén diétában, mivel gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és elősegítik a jó koleszterinszintet. Emellett magas rosttartalma hozzájárul az emésztés egészségéhez, ami fontos lehet a diéta során.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjét biztosít, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet megfelelő működéséhez. A fehérje segít teltségérzetet biztosítani, így elkerülhetőek a nassolási kísértések.

Az olívaolaj és a majonéz extra zsírt ad az ételhez, amelyek energiát szolgáltatnak, miközben alacsony a szénhidráttartalmuk. A rukkolalevél és az uborka alacsony kalóriatartalmú, miközben értékes vitaminokat és ásványi anyagokat biztosítanak, hozzájárulva az étrend változatosságához és tápanyagtartalmához. Az egész étel így kiegyensúlyozott, laktató, és támogatja a ketogén életmód sikerét.