Ketogén diéta desszert párolt tőkehal parmezán madársaláta retek gyömbérrel

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik egy tápláló, alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Gyorsan elkészíthető, egészséges zsírokat és fehérjét tartalmaz, amelyek támogatják a ketogén diéta céljait és elősegítik a hosszabb jóllakottság érzését.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemell filé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon, majd süsd meg a csirkemelleket oldalanként 5-7 percig, amíg aranybarna és átsült nem lesz. Vedd ki a serpenyőből és tedd félre.
3. A serpenyőben, a megmaradt olajban párold meg finomra vágott fokhagymát 1 percig.
4. Az avokádót villával törd össze egy tálban, majd add hozzá a tejszínt, citromlevet, sót és borsot, majd keverd simára.
5. Öntsd az avokádós-tejszínes keveréket a serpenyőbe, és alacsony lángon melegítsd össze, hogy krémes mártást kapj.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és párold őket a mártásban további 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
7. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, melyek támogatják a ketózis állapotát és elősegítik a szív egészségét. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A csirkemell magas minőségű fehérjét tartalmaz, ami elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén étrendben. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális fehérjeforrás.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek, miközben segítenek elkerülni az inzulinszint ingadozását. A citromlé és a fokhagyma pedig nemcsak ízt adnak a fogásnak, hanem antioxidáns hatásuk révén támogatják az immunrendszert és az általános egészséget.