Ketogén diéta desszert kolbászos ragú libazsírral és kurkumával

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, ízletes étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diétába. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben megfelelő mennyiségű fehérjét biztosít az izomépítéshez és regenerációhoz.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-36% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 közepes gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd az olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 perc oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magot, és kanalazd ki a húsát egy tálba.
3. Add hozzá a tejszínt, az apróra vágott fokhagymát és a citromlevet, majd botmixerrel vagy villával pépesítsd krémes állagúra. Ízesítsd sóval és borssal.
4. Amikor a csirkemell megsült, vedd le a tűzről, és kend meg az avokádós krémmel mindkét oldalát.
5. Tálaláskor szórd meg apróra vágott friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását, miközben antioxidánsokban és rostokban is bővelkedik, ami támogatja az emésztést és a gyulladáscsökkentést. A magas zsírtartalom kulcsfontosságú a ketogén diéta sikeréhez, hiszen a szervezet így tudja fő energiaforrásként használni a zsírokat.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén étrend alatt. A megfelelő mennyiségű fehérje segíti az anyagcserét és támogatja a regenerációt, anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinnénk be.

A tejszín magas zsírtartalma tovább növeli az étel energiatartalmát, miközben alacsony a szénhidrátértéke, így tökéletes kiegészítője a krémes szósznak. Az olívaolaj támogatja a szív egészségét és antioxidáns hatású, a fokhagyma pedig antibakteriális és immunerősítő hatású, ami összességében hozzájárul az egészséges, kiegyensúlyozott ketogén étrendhez.