Ketogén diéta desszert gőzölt csirkecomb paradicsom uborka chili szalonnazsírrel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept egyszerre tápláló és alacsony szénhidráttartalmú, így tökéletes választás a ketogén diétát követők számára. Gazdag egészséges zsírokban, valamint fehérjében, melyek segítik az energia fenntartását és az izomzat megőrzését. Emellett gyorsan elkészíthető, így hétköznapokon is könnyen beilleszthető az étrendbe.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 db érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú)
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd villával törd össze, és keverd hozzá a citromlevet, sót, borsot, valamint az apróra vágott fokhagymát.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és tedd félre melegen.
4. A serpenyőbe öntsd a tejszínt, kevergesd, hogy a csirke ízei feloldódjanak benne, majd alacsony lángon hagyd egy kicsit besűrűsödni.
5. Végül a tejszínes szószhoz keverd hozzá az avokádós keveréket, és óvatosan forgasd össze, hogy krémes szószt kapj.
6. Tálald a csirkemelleket a krémes avokádó szósszal, és szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett kiváló rostforrás, ami segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén diéta alatt, különösen, ha csökken a szénhidrátbevitel. A fehérje emellett hosszabb teltségérzetet biztosít.

A tejszín és az olívaolaj magas zsírtartalmuk miatt fontosak a napi makrotápanyag-egyensúly fenntartásában, mivel a ketogén étrend az energiabevitel nagy részét zsírokból fedezi. Az olívaolaj ezen felül antioxidánsokat és gyulladáscsökkentő vegyületeket is tartalmaz.

A fokhagyma és a citromlé nemcsak ízesítők, hanem természetes immunerősítők is, amelyek támogatják az egészséges anyagcserét és a szervezet védekezőképességét. Összességében ez a recept egy kiegyensúlyozott és tápláló étel, amely elősegíti a ketogén diéta sikeres követését.