Ketogén diéta desszert garnélával tejszínnel karfiollal és kurkumával roston sütve

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, laktató étel, amely magas zsírtartalmával és alacsony szénhidráttartalmával tökéletesen illeszkedik a ketogén diétába. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így segít az energia fenntartásában és a jóllakottság érzésének elérésében.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 150 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 közepes fej lilahagyma
– 1 marék friss petrezselyem
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, majd vedd ki és tedd félre.
2. Ugyanabban a serpenyőben dinszteld meg az apróra vágott lilahagymát és a zúzott fokhagymát, amíg üvegesek nem lesznek.
3. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy villával törd össze egy tálban, és keverd hozzá a tejszínt, citromlevet, sót, borsot.
4. Add az avokádós krémet a serpenyőben lévő hagymás keverékhez, és keverd össze, majd alacsony lángon melegítsd össze.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és főzd még 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálaláskor szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsiradékforrás a ketogén diétában, mivel rengeteg egészséges egyszeresen telítetlen zsírt tartalmaz, amely támogatja az agyműködést és a hosszabb távú energiatermelést. Emellett rostban gazdag, ami segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomzat megtartásához és regenerálódásához a diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt jól illeszkedik a ketogén étrendbe, és segít a jóllakottság érzésének fenntartásában.

A tejszín hozzájárul az étel krémességéhez és növeli a zsírtartalmat, ami elengedhetetlen a ketózis fenntartásához. Az olívaolaj és a petrezselyem pedig antioxidánsokkal és gyulladáscsökkentő vegyületekkel támogatja az általános egészséget, miközben ízletesebbé teszi az ételt.