Ketogén diéta desszert garnélával reszelt sajttal és madársalátával grillezve

Ez a krémes avokádós csirkemell egy gyors és egyszerűen elkészíthető étel, amely gazdag egészséges zsírokban és fehérjében. Kiváló választás azok számára, akik szeretnék fenntartani az alacsony szénhidráttartalmú étrendet, miközben élvezik a gazdag ízeket és a laktató fogásokat.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, majd vedd le a tűzről és tedd félre.
2. A fokhagymát aprítsd fel, majd egy serpenyőben kevés olívaolajon pirítsd meg rövid ideig.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki és törd össze egy tálban a tejszínnel és a citromlével, majd sózd, borsozd ízlés szerint.
4. Az összekevert avokádós krémet add hozzá a fokhagymás olajhoz, majd keverd össze, és melegítsd össze az ízeket, de ne forrald.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és locsold meg az avokádós krémmel, majd párold együtt még 3-5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén hozzávaló, mivel magas egészséges zsírtartalma mellett alacsony szénhidráttartalommal rendelkezik. Emellett gazdag rostokban és különféle vitaminokban, amelyek támogatják az emésztést és az általános egészséget.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megőrzését a ketogén diéta alatt, miközben alacsony szénhidráttartalmú marad. A fehérje elengedhetetlen a hosszú távú jóllakottság érzéséhez és a metabolizmus fenntartásához.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek a ketogén diéta alapját képezik, mivel elősegítik a ketózis állapotát és stabilizálják a vércukorszintet. A citromlé frissességet és egy adag C-vitamint ad hozzá, ami támogatja az immunrendszert, miközben nem növeli jelentősen a szénhidrátbevitelt.