Ketogén diéta desszert frittata darált sertéshússal tejföllel kaporral és spárgával

Ez a krémes avokádós csirkemell egy gyors és egyszerű ketogén recept, amely magas zsírtartalmával és alacsony szénhidráttartalmával tökéletesen illeszkedik a ketogén életmódhoz. Gazdag fehérjében és egészséges zsírokban, így hosszabb ideig biztosít jóllakottságot és energiát.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára és átsülésig, körülbelül 5-7 percig oldalanként.
2. A fokhagymát aprítsd fel, majd add hozzá a serpenyőhöz, és pirítsd meg rövid ideig, hogy illatos legyen.
3. Az avokádót hámozd meg és magozd ki, majd egy tálban villával pépesítsd össze a tejszínnel, sóval, borssal és a pirított fokhagymával, hogy krémes szószt kapj.
4. Öntsd rá az avokádós szószt a megpirult csirkemellekre, és hagyd pár percig összefőzni, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedő egészséges zsírok forrása, főként egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását, miközben támogatják a szív egészségét is. Emellett gazdag rostokban, amelyek hozzájárulnak az emésztés optimális működéséhez.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerációjához a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis állapotát.

A tejszín magas zsírtartalma segít növelni a napi zsírbevitelt, amely a ketogén diéta alapja, miközben krémes állagot és gazdag ízt ad az ételnek. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják az általános egészséget.