Ketogén diéta desszert főtt sonkával sertészsírral karfiollal és borsikafűvel

Ez a tejszínes-gombás csirke egy ízletes és laktató fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta követelményeihez. Alacsony szénhidráttartalma és gazdag zsírtartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben a fehérjék támogatják az izomzat megőrzését.

Hozzávalók

– 500 g csirkemellfilé
– 200 g szeletelt gomba
– 200 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál szárított kakukkfű vagy friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd fel kisebb, falatnyi darabokra, sózd és borsozd meg.
2. Egy nagy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg benne a csirkedarabokat aranybarnára, majd tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben párold meg a szeletelt gombát és az aprított fokhagymát, amíg a gomba levet ereszt és megpuhul.
4. Öntsd hozzá a tejszínt, keverd össze, majd fűszerezd sóval, borssal és kakukkfűvel.
5. Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, majd alacsony hőfokon főzd még 5-7 percig, amíg a szósz besűrűsödik és a csirke teljesen átsül.
6. Tálaláskor szórd meg aprított petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít megőrizni az izomtömeget a ketogén diéta alatt, miközben alacsony a szénhidráttartalma. A megfelelő fehérjebevitel elengedhetetlen a test optimális működéséhez és a jóllakottság érzéséhez.

A tejszín gazdag zsírtartalma biztosítja a ketogén étrend fő energiaforrását, támogatva a ketózis állapotát. Emellett krémessé és lágy ízűvé teszi az ételt, ami változatosságot hoz a diétába.

A gomba alacsony szénhidráttartalma mellett rostokban és fontos ásványi anyagokban gazdag, amelyek elősegítik az emésztést és az általános egészséget. Az olívaolaj pedig egészséges zsírokat, elsősorban egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogathatják a szív- és érrendszeri egészséget.

Az összetevők kombinációja így nem csak ízletes, hanem tápláló és hatékonyan támogatja a ketogén diéta céljait.