Ketogén diéta desszert darált marhával parmezánnal és spenóttal tejszínes szósszal

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, tápláló fogás, amely ideális a ketogén diéta követői számára. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag fehérjeforrásként hozzájárul az izomzat megőrzéséhez.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml főzőtejszín (30%-os)
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd az olívaolajon süsd meg közepes lángon mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd villával pépesítsd össze a főzőtejszínnel és az apróra vágott fokhagymával. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Amikor a csirkemell kész, vedd le a serpenyőről, és ugyanabban a serpenyőben melegítsd össze az avokádós krémet, hogy átmelegedjen.
4. Öntsd a krémet a csirkemellek tetejére, szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, majd tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló egészséges zsírok forrása, főként egyszeresen telítetlen zsírsavak formájában, melyek hosszú távú energiát biztosítanak, és segítik a ketózis fenntartását. Emellett gazdag rostokban, amelyek támogatják az emésztést és hozzájárulnak a jóllakottság érzetéhez.

A csirkemell magas minőségű fehérjét tartalmaz, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere támogatásához a ketogén étrend során. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózist.

A főzőtejszín további zsírt biztosít, ami nélkülözhetetlen a ketogén diétában, mivel a zsírok az elsődleges energiaforrást jelentik. Az olívaolaj pedig egészséges antioxidánsokat és egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek támogatják a szív- és érrendszer egészségét.

Ez a recept tehát remek egyensúlyt teremt a fehérjék és zsírok között, miközben minimálisra csökkenti a szénhidrátbevitelt, így könnyen beilleszthető a ketogén életmódba.