Ketogén diéta desszert darált csirkével parmezánnal karalábéval és paradicsommal

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnék növelni a zsírbevitelt, miközben alacsonyan tartják a szénhidrátokat. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban és rostokban, a csirke pedig kiváló fehérjeforrás, ami segíti az izomépítést és a jóllakottság érzését. Egyszerű, gyorsan elkészíthető, így ideális egy ketogén diétába illesztve.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 citrom leve
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, majd vedd ki őket a serpenyőből.
2. A fokhagymát aprítsd fel, és ugyanabban a serpenyőben, ahol a csirke sült, pirítsd meg egy percig.
3. Az avokádót pucold meg, vágd félbe, magozd ki, majd turmixold össze a tejszínnel, a citromlével és egy csipet sóval.
4. Öntsd az avokádós tejszínes mártást a serpenyőbe a fokhagymához, kevergetve melegítsd össze, amíg krémes állagú szósz lesz.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és párold őket a szószban még 5-7 percig, hogy átjárja az íz.
6. Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mivel magas az egészséges egyszeresen telítetlen zsírtartalma, amely támogatja az energiaszint fenntartását és a ketózis állapotát. Emellett rengeteg rostot tartalmaz, ami elősegíti az emésztést és csökkenti az étvágyat.

A csirkemell kiváló minőségű, alacsony szénhidráttartalmú fehérjeforrás, amely segít megőrizni az izomtömeget a kalóriadeficites állapotban. A megfelelő fehérjebevitel kulcsfontosságú a ketogén diétában, hogy a test ne bontsa le az izomszöveteket.

A tejszín és az olívaolaj gazdag zsírokban, amelyek a ketogén étrend fő energiaforrásai. A zsírok nem csak energiát szolgáltatnak, hanem hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez is, ami megkönnyíti a diéta betartását.

A fokhagyma és a citromlé nemcsak ízesítők, hanem antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkeznek, amelyek támogatják az immunrendszert és az általános egészséget, miközben minimális szénhidrátot visznek be. Ez a recept így tökéletes egyensúlyt teremt a makrotápanyagok között a ketogén életmódhoz.