Ketogén diéta desszert csirkeszárnyból kókusztejszínnel és mustárral

Ez a krémes, avokádós csirke recept tökéletes választás a ketogén diétát követők számára, mivel alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor magas zsírtartalmú és fehérjedús étel. Egyszerűen elkészíthető és tápláló, így ideális egy laktató ebédhez vagy vacsorához, amely támogatja a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 citrom leve
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 6-7 perc alatt, majd vedd ki és tedd félre.
2. Ugyanabban a serpenyőben, alacsony hőfokon párold meg az aprított fokhagymát, majd öntsd hozzá a tejszínt és facsard bele a citrom levét.
3. Az avokádót villával pépesítsd össze, majd keverd a tejszínes szósszal, hogy krémes állagot kapj.
4. Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, és öntsd rá az avokádós tejszínes mártást. Párold még pár percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, mely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és a jóllakottság érzéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis fenntartását.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, melyek támogatják az energiatermelést ketózisban, miközben rosttartalma segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását. Emellett fontos mikrotápanyagokat, például káliumot és magnéziumot is tartalmaz, amelyek elősegítik az elektrolit-egyensúlyt.

A tejszín magas zsírtartalma hozzájárul a napi zsírbevitelhez, amely a ketogén diéta alapja, míg a citromlé frissessége és az antioxidáns tartalma élénkíti az ételt anélkül, hogy növelné a szénhidrátmennyiséget. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat biztosít, amelyek támogatják a szív egészségét és az általános jólétet. Így ez a recept tökéletesen illeszkedik a ketogén étrend követelményeihez.