Ketogén diéta desszert csirkecomb roston vajjal fokhagymával rukkola curryvel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy gyors, egészséges és zsírdús ételt készíteni. Az avokádó és a csirkehús kombinációja biztosítja a szükséges fehérjét és egészséges zsírokat, miközben alacsony szénhidráttartalmú marad, így ideális a ketogén diétához.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózzuk, borsozzuk, majd egy serpenyőben olívaolajon közepes lángon mindkét oldalukat aranybarnára sütjük, kb. 5-6 percig oldalanként. Ezután vegyük le a tűzről és tegyük félre.
2. A fokhagymát aprítsuk finomra, majd a serpenyőben, ahol a csirkét sütöttük, pirítsuk meg egy kis olívaolajon.
3. Az avokádót villával pépesítsük, adjuk hozzá a tejszínt, citromlevet, sót és borsot, majd keverjük simára.
4. Öntsük az avokádós-tejszínes krémet a serpenyőbe, majd kevergetve melegítsük össze, amíg krémes állagú nem lesz.
5. Tegyük vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forrón locsoljuk meg a krémmel. Pár percig együtt melegítsük, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálaláskor szórjuk meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomépítést és a regenerációt, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így jól illeszkedik a ketogén étrendbe. Bár sovány hús, a hozzáadott zsírok biztosítják a megfelelő energiafelvételt, ami elengedhetetlen a ketózis fenntartásához.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a szív egészségét és elősegítik a hosszabb teltségérzetet. Emellett magas rosttartalma hozzájárul az emésztés szabályozásához, és minimális szénhidrátot tartalmaz, így nem törik meg a ketózis.

A tejszín magas zsírtartalma fontos energiaforrás a ketogén diétában, miközben krémes állagot és gazdag ízt ad az ételnek. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a ketogén életmódot.

A fokhagyma és a citromlé nemcsak ízesítik az ételt, hanem antioxidáns és immunerősítő tulajdonságokkal is bírnak, ami hozzájárul az általános egészségi állapot megőrzéséhez a diéta alatt. Így ez a recept nemcsak ketogénbarát, de tápláló és ízletes is.