Ketogén diéta csirkés sonkás pörkölt görög joghurttal és zellerrel

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy laktató, alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó és a csirke együttesen magas zsírtartalmú, ugyanakkor megfelelő mennyiségű fehérjét biztosít, így támogatva a ketogén diéta céljait.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd forró olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, és villával pépesítsd össze a kókusztejszínnel, majd add hozzá az apróra vágott fokhagymát, sózd ízlés szerint.
3. Amikor a csirke megsült, vedd le a tűzről, és kanalazd rá a krémes avokádós szószt.
4. Szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírforrás, amely egészséges egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz, amelyek támogatják az agyműködést és hosszú távon energiát biztosítanak. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta során. A kókusztejszín pedig egészséges közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyorsan energiává alakulnak át, így segítik a ketózis fenntartását.

Az olívaolaj és a fokhagyma nem csak ízesítik az ételt, hanem gyulladáscsökkentő hatásuk révén hozzájárulnak az általános egészség megőrzéséhez, ami különösen fontos egy hosszú távú étrend esetén. Ez a recept tehát tökéletesen illeszkedik a ketogén életmódhoz, miközben gazdag ízekkel és tápláló összetevőkkel szolgál.