Ketogén diéta csirkés recept egész csirkével mozzarellával petrezselyemmel uborkával és gyömbérrel

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, tápláló ketogén étel, amely magas zsírtartalmával és alacsony szénhidráttartalmával támogatja a ketózis állapotát. A recept gyors, mégis laktató fogás, amely ideális ebédre vagy vacsorára, miközben gazdag fehérjeforrásként szolgál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál friss citromlé
– só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem
– opcionálisan chilipehely a pikáns ízért

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd hevítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben.
2. Süssd a csirkemelleket közepes lángon oldalanként 5-6 percig, amíg szép aranybarna nem lesz, majd vedd ki őket és tedd félre.
3. A serpenyőbe tedd bele az apróra vágott fokhagymát, és óvatosan pirítsd meg egy percig.
4. Keverd hozzá a kókusztejszínt, majd add hozzá az avokádót, amit előzőleg villával pépesíts össze a citromlével.
5. Folyamatos kevergetés mellett főzd össze a szószt, amíg krémes állagot nem kapsz. Ízesítsd sóval, borssal és chilipehellyel, ha használod.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és párold őket a szószban még 2-3 percig, hogy átjárja az íz.
7. Tálaláskor szórd meg friss, aprított petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírsavforrás, mely gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett alacsony szénhidráttartalma miatt tökéletes választás a ketogén étrendben.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén diéta alatt, miközben alacsony szénhidrátot tartalmaz. A kókusztejszín egészséges zsírokat ad hozzá, különösen közepes láncú triglicerideket (MCT-ket), amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak és elősegítik a ketontermelést.

Az olívaolaj és a fokhagyma nemcsak ízletesebbé teszi az ételt, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásainak köszönhetően támogatja az általános egészséget. A citromlé frissességet ad, miközben minimális mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, így nem zavarja a ketózist.

Összességében ez a recept egy kiegyensúlyozott, ízletes és tápláló étel, amely segíti a ketogén diéta fenntartását és változatosabbá teszi az étrendet.