Ketogén desszert sertéstarjával mascarponéval és avokádóval vendégvárón

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban és rostokban, míg a csirke magas fehérjetartalma támogatja az izomépítést és az általános jóllétet.

Hozzávalók

– 2 darab csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, majd turmixold össze a tejszínnel, a fokhagymával és a citromlével, amíg krémes állagot nem kapsz. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Amikor a csirke megsült, öntsd rá az avokádós krémet, és hagyd, hogy a szósz kicsit átmelegedjen, de ne forrjon fel.
4. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, akár egy adag párolt zöldséggel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírforrás a ketogén étrendben, mivel egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek támogatják az agyműködést és a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a hosszabb teltségérzethez.

A csirkemell magas fehérjetartalma nélkülözhetetlen az izomépítéshez és fenntartáshoz, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem szakítja meg a ketózist. A tejszín pedig egészséges zsírokat biztosít, amelyek az energiaszint fenntartásához szükségesek a ketogén diétában.

Az olívaolaj és a friss citromlé nemcsak ízesíti az ételt, hanem antioxidánsokban és gyulladáscsökkentő tápanyagokban is gazdag, ami szintén támogatja a szervezet egészségét a diéta során. Ez a recept tehát egyszerre finom, tápláló és támogatja a ketózis fenntartását.