Ketogén desszert sertésoldalassal mozzarellával kovászos uborkával és mustárral

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételeket keresnek. Az avokádó és a csirke kombinációja nemcsak laktató, hanem segíti a ketózis fenntartását is, miközben gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 100 ml tejszín (minél zsírosabb, annál jobb)
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon 5-6 percig mindkét oldalon, amíg aranybarna nem lesz, majd vedd ki és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát egy percig.
4. Tedd hozzá a tejszínt és keverd össze, majd tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és főzd őket további 5 percig, hogy a szósz besűrűsödjön.
5. Az avokádót villával törd össze, add hozzá a citromlevet, sót, borsot, majd keverd el alaposan.
6. Tálaláskor kanalazd az avokádós krémet a sült csirkemellre, és szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomépítést és a regenerációt anélkül, hogy túl sok szénhidrátot juttatna a szervezetbe. A fehérje segít az éhségérzet csökkentésében és fenntartja az energiaszintet a ketogén diéta során.

Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma hozzájárul a jó emésztéshez és a vércukorszint stabilizálásához, ami kulcsfontosságú a ketogén étrendben.

A tejszín magas zsírtartalma tovább növeli a recept energiatartalmát, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem veszélyezteti a ketózist. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat biztosít, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják az általános egészségi állapotot.

A citromlé nemcsak friss ízt ad, hanem C-vitamin tartalma révén hozzájárul az immunrendszer erősítéséhez. A zöldfűszerek, mint a petrezselyem vagy koriander, antioxidánsokban gazdagok, amelyek segítenek a szervezet méregtelenítésében és támogatják az anyagcserét.

Összességében ez a recept nemcsak finom és laktató, hanem jól illeszkedik a ketogén diéta elveihez, támogatva a hosszú távú egészséget és energiaszintet.