Ketogén desszert krémleves csirkeszárnyból padlizsánnal és gombával

Ez a krémes avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik szeretnék megtartani az alacsony szénhidráttartalmú étrendet, miközben ízletes és laktató fogást fogyasztanak. Egyszerű elkészíteni, gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így támogatja a ketózis fenntartását és az energiaszint stabilizálását.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 300 g főtt csirkemell, felkockázva
– 2 evőkanál majonéz (lehetőleg házi vagy cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 1 marék friss petrezselyem, aprítva
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 kis fej jégsaláta vagy vegyes saláta levelek

Elkészítés

1. Az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát egy tálba.
2. Add hozzá a citromlevet, a majonézt és az apróra vágott fokhagymát, majd egy villával pépesítsd össze krémes állagúra.
3. Szórd bele a felkockázott csirkemellet és a petrezselymet, sózd, borsozd, majd jól keverd össze az egészet.
4. A salátaleveleket helyezd tányérra, majd kanalazd rá az avokádós csirkesalátát.
5. Frissen fogyasztva a legfinomabb.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó rendkívül gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek kulcsfontosságúak a ketogén diéta sikeréhez, mivel segítik a ketonok termelését és támogatják az agyműködést. Emellett az avokádó rosttartalma elősegíti az emésztést és hosszabb ideig tartó teltségérzetet biztosít.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és regenerációhoz, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt könnyen beilleszthető a ketogén étrendbe. A majonéz, különösen ha házi vagy cukormentes, magas zsírtartalma miatt segíti a napi zsírszükséglet fedezését, ami elengedhetetlen a ketózis fenntartásához.

A citromlé nemcsak frissítő ízt kölcsönöz, hanem antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek támogatják az immunrendszert. A fokhagyma pedig erős gyulladáscsökkentő és antibakteriális hatású, ami hozzájárul az általános egészség megőrzéséhez. A friss petrezselyem pedig ízesít és vitaminokkal gazdagít, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz. Összességében ez a recept tökéletesen illeszkedik a ketogén diétába, mivel magas a zsír- és fehérjetartalma, miközben alacsony a szénhidráttartalma.