Ketogén desszert frankfurti virslivel sózott vajjal és kovászos uborkával grillen vendégváróként

Ez a karfiolos sajtos rakott egy laktató és ízletes étel, amely tökéletesen illik a ketogén diétába. Alacsony szénhidráttartalmának köszönhetően segít fenntartani a ketózist, miközben magas zsírtartalma energiát biztosít. Egyszerű elkészíteni, mégis változatos fogás lehet a hétköznapokban.

Hozzávalók

– 1 közepes fej karfiol
– 200 g reszelt sajt (pl. cheddar vagy mozzarella)
– 150 ml tejszín
– 2 tojás
– 2 evőkanál vaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál őrölt paprika (opcionális)

Elkészítés

1. A karfiolt szedd kisebb rózsáira, majd forró sós vízben főzd 5-7 percig, amíg enyhén megpuhul. Szűrd le, és hagyd lecsepegni.
2. Melegítsd fel a vajat egy serpenyőben, és pirítsd meg benne az apróra vágott fokhagymát, majd vedd le a tűzről.
3. Egy tálban keverd össze a tejszínt, a tojásokat, a reszelt sajtot, a pirított fokhagymát, sót, borsot és paprikát.
4. Egy kivajazott tepsibe helyezd el a karfiolrózsákat, majd öntsd rá a tejszínes-sajtos keveréket.
5. Előmelegített sütőben, 180 fokon süsd körülbelül 20-25 percig, amíg a teteje aranybarna és buborékos lesz.
6. Hagyjuk pár percet hűlni, majd tálaljuk.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A karfiol alacsony szénhidráttartalmú zöldség, amely kiválóan helyettesíti a magasabb szénhidráttartalmú köreteket, így segít fenntartani a ketózist. Emellett rostban gazdag, ami támogatja az emésztést és a bélflóra egészségét.

A sajt és a tejszín magas zsírtartalmú összetevők, amelyek biztosítják a szükséges energiát a ketogén diéta során, miközben hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez. A tojás kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomépítést és a test regenerálódását.

A vajban található egészséges zsírok tovább növelik az étel energiatartalmát, miközben a fokhagyma nem csak ízesít, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású is. Így ez a recept nem csak tápláló, hanem ízletes és egészséges választás is a ketogén étrend követői számára.