Ketogén csirkeszárny recept sertészsírral kaporral és kurkumával főzve

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, laktató étel, amely ideális választás a ketogén diétát követők számára. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkemell magas fehérjetartalma segíti az izomépítést és fenntartást. Ez a recept nemcsak finom, de segít a ketózis állapotának fenntartásában is.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál citromlé
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, és turmixold össze a kókusztejszínnel, citromlével, sóval, borssal és a zúzott fokhagymával egy sima krémmé.
3. Ha a csirkemell kész, öntsd rá az avokádós krémet, majd takard le és párold még 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
4. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mivel rendkívül magas az egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavtartalma, amelyek támogatják az energiaellátást ketózisban. Emellett gazdag rostokban, így segíti az emésztést és hosszabb teltségérzetet biztosít.

A csirkemell kiváló minőségű, alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a zsírvesztés közben. Ez az összetevő segít fenntartani az anyagcserét és támogatja a test regenerációs folyamatait.

A kókusztejszínben található közepes láncú trigliceridek (MCT-k) gyorsan energiává alakulnak a szervezetben, serkentik az anyagcserét és elősegítik a ketontermelést. Az olívaolaj pedig további egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét.

Ez az étel tehát kiegyensúlyozottan tartalmazza a ketogén diétához szükséges makrotápanyagokat, miközben változatos, ízletes alternatívát nyújt a mindennapi étrendhez.