Ketogén csirkés rakott virsli eidami sajttal brokkolival és petrezselyemgyökérrel

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, amelyek támogatják a ketózist, míg a csirkemell kiváló fehérjeforrás a diéta izomtartásának megőrzéséhez.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon süsd meg közepes lángon mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 perc oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, magozd ki, és egy villával törd össze krémes állagúra.
3. A megpirult csirkemelleket vedd ki a serpenyőből, és a maradék olajban, alacsony lángon párold meg az aprított fokhagymát.
4. Add hozzá a tejszínt és az avokádókrémet, majd keverd össze, amíg sima, krémes mártást kapsz. Sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd át a szósszal, hogy jól bevonja őket.
6. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló egészséges zsírokat tartalmaz, főként egyszeresen telítetlen zsírsavakat, amelyek segítenek fenntartani a ketózist és stabilizálni a vércukorszintet. Emellett rostjai támogatják az emésztést, ami a ketogén diéta során különösen fontos lehet.

A csirkemell magas fehérjetartalma hozzájárul az izomtömeg megőrzéséhez, amely a ketogén étrend egyik kulcsfontosságú szempontja. A fehérje segít abban, hogy hosszabb ideig érezd magad telítettnek, így elkerülhetőek a szükségtelen nassolások.

A tejszín és az olívaolaj gazdag forrásai az egészséges zsíroknak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek, miközben minimális szénhidrátot tartalmaznak. Ez a kombináció támogatja a zsírégetést és a ketontermelést, amely az étrend alapját képezi. Az étel tehát nemcsak ízletes és laktató, hanem hozzájárul a ketogén diéta sikeréhez is.