Ketogén csirkemell tejszínes parmezános szósszal könnyű vadétel recept
Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy ízletes, alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú ételt készíteni. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkemell kiváló fehérjeforrás, így ideális a ketogén diéta támogatására.
Hozzávalók
– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
Elkészítés
1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 perc oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, hámozd meg az avokádót, és villával törjük pépesre.
3. Egy külön kis lábosban, alacsony lángon melegítsd a tejszínt, majd add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és főzd 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
4. Keverd bele az avokádópépet a tejszínbe, és keverd simára, majd sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Tálald a sült csirkemellet az avokádós-tejszínes szósszal, és szórd meg friss petrezselyemmel.
Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?
Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, miközben gazdag rosttartalma segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását. Emellett tele van antioxidánsokkal és vitaminokkal, mint az E-vitamin és a kálium, melyek hozzájárulnak az egészséges anyagcseréhez.
A csirkemell magas fehérjetartalma fontos az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén étrend alatt, ugyanakkor minimális szénhidrátot tartalmaz, így nem hátráltatja a zsírégetést. A tejszín gazdag zsírforrás, amely segít növelni az étel energiatartalmát és elősegíti a hosszabb teltségérzetet.
Az olívaolaj szintén egészséges zsírsavakat tartalmaz, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét, miközben finom ízt adnak az ételnek. A fokhagyma nem csak ízesítő, hanem természetes immunerősítő is, így ez a recept nemcsak ketogén szempontból ideális, hanem az általános egészség támogatására is kiváló.
