Ketogén csirkemell omlett cheddar sajttal madársalátával és retkkel családi adagban

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely kiválóan illeszkedik a ketogén diéta keretei közé. Alacsony szénhidráttartalmának és magas zsírtartalmának köszönhetően segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál vaj
– só, bors ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra.
2. Sózzuk, borsozzuk meg a csirkemelleket, majd egy serpenyőben, az olívaolaj és vaj keverékén mindkét oldalukat 3-4 percig süssük, amíg aranybarna kérget kapnak.
3. A csirkemelleket tegyük egy sütőtálba, majd süssük készre az előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt.
4. Közben hámozzuk meg az avokádót, majd villával törjük pépesre.
5. Egy kis tálban keverjük össze az avokádópépet a tejszínnel és az apróra vágott fokhagymával, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
6. Amikor a csirke elkészült, vegyük ki a sütőből, és locsoljuk meg az avokádós krémmel.
7. Friss petrezselyemmel díszítve, melegen tálaljuk.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere optimális működéséhez. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis állapotának fenntartását.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a hosszú távú energiaellátást és elősegítik a teltségérzet kialakulását. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, miközben minimális a szénhidráttartalma.

A tejszín és a vaj szintén fontos zsírokat biztosítanak, amelyek nélkülözhetetlenek a ketogén diéta zsírbevitelének fedezéséhez. Emellett a vajban található vitaminok (például A-vitamin) hozzájárulnak az immunrendszer támogatásához.

A fokhagyma nem csak ízesítő, hanem természetes gyulladáscsökkentő hatású is, ami előnyös a szervezet egészséges működése szempontjából, különösen egy diéta során, amikor a test alkalmazkodik a zsíranyagcseréhez. Az olívaolaj pedig további egészséges zsírokat biztosít, amelyek támogatják a szív- és érrendszer egészségét.