Ketogén csirkecombrántotta kacsazsírral petrezselyemmel és újhagymával

Ez a ketogén csirkemell avokádós szósszal egy könnyen elkészíthető, magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étel. Ideális választás azok számára, akik szeretnének egészséges zsírokat bevinni az étrendjükbe, miközben támogatják a ketózis állapotát és megőrzik az energiaszintjüket.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat, amíg aranybarnák és átsültek lesznek (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és egy tálban villával törd össze.
3. Add hozzá az apróra vágott fokhagymát, a citromlevet, egy evőkanál olívaolajat, majd sózd és borsozd ízlés szerint. Keverd össze alaposan az avokádós szószt.
4. A kész csirkemelleket tálald az avokádós szósszal, és szórd meg friss petrezselyemmel a dekoráció és az íz fokozása érdekében.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a jóllakottság érzésének fenntartásához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis folyamatát.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és elősegítik a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a vércukorszint stabilizálásához.

Az olívaolaj egészséges zsírsavai antioxidáns hatásúak, és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal bírnak, amelyek különösen fontosak a ketogén étrend mellett, hogy támogassák az általános egészségi állapotot.

A friss citromlé nemcsak friss ízt ad a szósznak, hanem C-vitaminban is gazdag, amely hozzájárul az immunrendszer erősítéséhez, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz. A fokhagyma pedig természetes antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatású, ami tovább javítja az étel tápláló értékét.