Kenyérszerű ketogén virslis pékáru mascarpone avokádó paradicsommal

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, tápláló fogás, amely magas zsírtartalmával és alacsony szénhidráttartalmával tökéletesen illeszkedik a ketogén diétába. Gazdag ízekkel és egészséges zsírokkal lát el, miközben támogatja az energiatermelést és a jóllakottság érzését.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál friss citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felén süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára közepes hőfokon, kb. 5-6 perc oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és törd össze egy tálban a tejszínnel, a fokhagymával, citromlével, sóval és borssal krémes állagúra.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és tartsd melegen.
4. A maradék olívaolajon a serpenyőben kis lángon melegítsd össze az avokádós krémet, ügyelve arra, hogy ne forrjon fel, csak langyos legyen.
5. Tálald a csirkemelleket a krémes avokádó szósszal, és szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, és hozzájárulnak a hosszabb teltségérzethez. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A csirkemell magas fehérjetartalma fontos az izomtömeg megőrzése szempontjából, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketogén diéta egyensúlyát. A zsíros tejszín és az olívaolaj pedig egészséges zsírokat biztosít, amelyek a fő energiaforrást jelentik a ketózis során.

A fokhagyma nem csak ízesíti az ételt, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatásai révén szintén hozzájárul az egészség megőrzéséhez, ami fontos a hosszú távú diéta során. Így ez a recept nemcsak finom, hanem tápláló és a ketogén életmódhoz jól illeszkedő alternatíva.