Kedvenc ketogén diéta recept ropogós virslivel tejszínnel és zellerszárral

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás a ketogén diétát követők számára, mivel alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor magas zsírtartalmú és fehérjedús étel. Egyszerűen elkészíthető, laktató fogás, amely segít fenntartani az energiaszintet és támogatja a zsírégetést.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 50 g reszelt sajt (pl. cheddar vagy parmezán)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket oldalanként 5-6 percig, amíg szép aranybarna és átsült nem lesz. Ezután vedd ki a csirkét, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, alacsony hőmérsékleten pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát egy percig.
4. Közben egy tálban villával törd össze az avokádót, és keverd hozzá a tejszínt, citromlevet, sót, borsot.
5. Öntsd az avokádós-tejszínes keveréket a serpenyőbe a fokhagymára, majd add hozzá a reszelt sajtot, és kevergetve melegítsd, amíg a sajt elolvad és krémes állagú szószt kapsz.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd meg a szósszal, hogy jól bevonja őket.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és hozzájárulnak a szív egészségéhez. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és hozzájárulnak a jóllakottság érzetéhez.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a szervezet zsírégető folyamatait.

A tejszín és a sajt magas zsírtartalmukkal biztosítják az energiaszükséglet egy részét, miközben krémes állagot adnak az ételnek. A fokhagyma nemcsak ízesít, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású is, ami segít a szervezet általános egészségének megőrzésében. Végül az olívaolaj antioxidánsokban gazdag, és támogatja a ketogén diéta által előnyben részesített egészséges zsírok bevitelét.