Ízletes ketogén diéta recept baconból trappista sajttal és brokkolival

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, laktató fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta követelményeihez. Magas zsírtartalmának és alacsony szénhidráttartalmának köszönhetően támogatja a ketózis állapotát, miközben ízletes és tápláló ételt kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú, pl. 30-36%)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Fél citrom leve
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, körülbelül 5-6 perc alatt oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, magozd ki, és kanalazd ki a húsát egy tálba. Add hozzá a tejszínt, a citromlevet, az apróra vágott fokhagymát, sót és borsot, majd botmixerrel vagy villával pépesítsd simára a krémet.
3. Ha a csirke megpirult, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós tejszínes szószt.
4. Fedő alatt, alacsony hőfokon párold további 5 percig, hogy az ízek összeérjenek, és a szósz kissé besűrűsödjön.
5. Tálaláskor szórd meg friss, apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását, és hosszú távon energiát biztosítanak anélkül, hogy vércukorszint-ingadozást okoznának. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és támogatja a bélrendszer egészségét.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely az izomtömeg megőrzéséhez elengedhetetlen a ketogén diéta alatt. A megfelelő mennyiségű fehérje biztosítja, hogy az anyagcsere optimálisan működjön, miközben támogatja a hosszabb teltségérzetet.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat ad hozzá az ételhez, amelyek nemcsak energiát szolgáltatnak, hanem elősegítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását is. Az alacsony szénhidráttartalom pedig segít elkerülni a ketózisból való kilépést, így ez az étel tökéletes választás ketogén étrendben.