Ízletes ketogén csirkés recept dinsztelt spenóttal és kacsazsírral

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, mégis ízletes fogást keresnek. A magas zsírtartalmú avokádó és a fehérjedús csirkehús ideális kombináció a ketogén étrend támogatására, miközben egyszerűen elkészíthető.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 gerezd fokhagyma
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál vaj
– 1 teáskanál citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat és a vajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon oldalanként 5-6 percig, amíg aranybarna és átsült nem lesz. Vedd ki a csirkét, tedd félre melegen.
3. A serpenyőben, ahol a csirke sült, pirítsd meg a finomra vágott fokhagymát 1 percig.
4. Turmixgépben vagy botmixerrel dolgozd össze az avokádót, tejszínt, citromlevet, sót és borsot, majd add hozzá a megpirított fokhagymát, és keverd simára.
5. Öntsd a krémet vissza a serpenyőbe, óvatosan melegítsd össze, de ne forrald fel.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd bele az avokádós szószba, hogy átmelegedjenek.
7. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis állapotát, miközben gazdag rosttartalma segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását. Emellett tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, például káliummal, amely fontos az elektrolit-egyensúly fenntartásához.

A csirkemell magas fehérjetartalma hozzájárul az izomtömeg megőrzéséhez, miközben alacsony zsírtartalmú, így lehetőséget ad a zsírbevitel kontrollálására, amely a ketogén étrendben elengedhetetlen. A tejszín és a vaj a receptben gazdag forrásai a telített zsíroknak, amelyek energiát biztosítanak a ketózis állapotában, továbbá fokozzák az étel ízletességét.

Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat tartalmaz, amelyeket a szervezet könnyen hasznosít, és hozzájárul a szív- és érrendszeri egészség megőrzéséhez. A citromlé friss ízt ad, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így nem bontja meg a ketózist. Összességében ez a recept kiegyensúlyozott tápanyagprofiljával támogatja a ketogén diéta céljait, és ízletes módon segíti az egészséges életmód fenntartását.