Ínycsiklandó ketogén sertéskaraj párolt cukkinivel és fűszeres tejföllel
Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnék kihasználni a ketogén diéta előnyeit egy laktató, egészséges és egyszerűen elkészíthető fogás formájában. Az avokádó és a csirke kombinációja magas zsírtartalmat és fehérjét biztosít, miközben alacsony szénhidráttartalma hozzájárul a ketózis fenntartásához.
Hozzávalók
– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál őrölt kömény
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
Elkészítés
1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat, amíg aranybarnák és átsültek lesznek.
2. A fokhagymát aprítsd fel, majd add hozzá a serpenyőhöz, és pirítsd egy percig a csirkéhez.
3. Az avokádót hámozd meg, majd villával pépesítsd össze a kókusztejszínnel és az őrölt köménnyel, sózd ízlés szerint.
4. A krémet öntsd a csirkemellek tetejére, majd alacsony lángon főzd további 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.
Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?
Az avokádó egyik legjobb forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és segítenek a jóllakottság érzésében. Emellett rengeteg rostot, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek hozzájárulnak az emésztéshez és az általános egészséghez.
A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megtartását és regenerálódását a diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma ideálissá teszi a ketogén étrend számára, miközben megfelelő mennyiségű aminosavat biztosít.
A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiát szolgáltatnak és támogatják a ketontestek termelését. Az olívaolaj és a fokhagyma pedig antioxidáns hatásúak, elősegítik a gyulladások csökkentését és támogatják a szív egészségét, ami fontos szempont a ketogén életmód során.
