Ínycsiklandó ketogén diéta recept párolt marhacombbal és fűszeres ízekkel

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, mégis ízletes fogást keresnek. A magas zsír- és fehérjetartalom segíti a ketózist, miközben a krémes avokádó és a fűszerek gazdag ízvilágot kölcsönöznek az ételnek.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, szedd ki a húsát, és egy tálban villával pépesítsd össze a citromlével és a zúzott fokhagymával.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és tedd félre melegen.
4. A serpenyőbe öntsd a tejszínt, majd add hozzá az avokádókrémet, és alacsony hőfokon keverd össze, amíg krémes szószt kapsz.
5. Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, és forgasd meg a szósszal, hogy jól bevonja.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírforrás, amely gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják az energiafelhasználást a ketózis során. Emellett rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzetéhez anélkül, hogy növelné a szénhidrátbevitelt.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerációjához a ketogén étrenden. Alacsony zsírtartalma miatt érdemes a tejszínnel és az olívaolajjal kiegészíteni, hogy a zsírbevitelt a megfelelő szinten tartsuk.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek elősegítik a ketontestek termelését, valamint hozzájárulnak az étel krémes, gazdag állagához. A fokhagyma és a petrezselyem nemcsak ízesítenek, hanem antioxidánsokban is gazdagok, támogatva az immunrendszert és az általános egészséget.