Ínycsiklandó ketogén diéta recept marhalapockával mozzarellával és zöldségekkel

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás mindazok számára, akik ízletes, mégis alacsony szénhidráttartalmú fogást keresnek. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így segíti a ketózis fenntartását és a hosszabb teltségérzetet.

Hozzávalók

– 2 közepes méretű csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 teáskanál dijoni mustár
– 1 kis fej lilahagyma, apróra vágva
– 1 marék friss petrezselyem, aprítva
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj

Elkészítés

1. A csirkemellet sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalát aranybarnára és átsült állapotúra (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Hagyd a csirkét kicsit hűlni, majd kockázd fel kisebb darabokra.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd egy tálban villával törd össze krémes állagúra.
4. Add hozzá a majonézt, citromlevet, dijoni mustárt, és jól keverd össze, hogy egy homogén krémet kapj.
5. Keverd bele az apróra vágott lilahagymát és petrezselymet, majd sózd, borsozd ízlés szerint.
6. Végül óvatosan forgasd össze a csirkekockákat az avokádós öntettel, hogy minden darab bevonódjon.
7. Tálald friss zöldsalátával vagy magában.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis állapotát, miközben hozzájárulnak a szív- és érrendszer egészségéhez. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomzat megtartásához és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózist.

A majonéz és az olívaolaj szintén egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak anélkül, hogy szénhidrátot adnának a szervezetnek. A citromlé és a fűszerek pedig természetes módon fokozzák az étel ízét, miközben nem növelik a szénhidrátbevitelt. Így ez a recept ideális balanszot teremt a tápanyagok között, elősegítve a diéta sikerességét.