Gyors sütött sertéskaraj reggeli madársalátával és gombával ketogén diétához

Ez a krémes avokádós csirkemell recept egyszerűen elkészíthető és tökéletes választás azoknak, akik a ketogén diéta során szeretnének laktató, de alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyasztani. A magas zsírtartalmú avokádó és a fehérjedús csirke kombinációja támogatja az energiatermelést és a hosszú teltségérzetet.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-40% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben forrósítsd fel az olívaolajat, és süsd a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 5-7 percig, amíg szépen megpirulnak és átsülnek. Ezután vedd ki a húst, és tedd félre melegen.
3. A fokhagymát aprítsd finomra, majd ugyanabban a serpenyőben, ahol a csirke készült, párold meg egy percig.
4. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és turmixold össze a tejszínnel, citromlével, sóval és borssal, majd add a serpenyőbe a fokhagymához. Kevergesd, amíg a szósz krémes és meleg lesz.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd össze a szósszal, hogy mindenhol bevonja őket.
6. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírsavforrás, különösen egyszeresen telítetlen zsírokban gazdag, amelyek támogatják a szív egészségét és elősegítik a ketózis fenntartását. Emellett magas rosttartalma hozzájárul a jó emésztéshez, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A csirkemell egy tiszta, magas fehérjetartalmú alapanyag, amely segít az izomtömeg megőrzésében a diéta alatt, miközben alacsony zsírtartalma miatt könnyen kombinálható zsírosabb összetevőkkel, mint például az avokádó és a tejszín.

A tejszín gazdag zsírforrás, amely energiát biztosít a ketogén diéta során, miközben krémessé és lágyabbá teszi az ételt. Az olívaolaj pedig szintén egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásuk révén hozzájárulnak a szervezet optimális működéséhez.

Ez a recept tehát ideális egyensúlyt teremt a magas zsír- és fehérjetartalom között, miközben minimálisra csökkenti a szénhidrátokat, így támogatva a ketózis állapotát és a diéta sikerességét.