Gyors roppanós ketogén csirkeszárny spárgával gombával és tejföllel

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnék fenntartani a ketogén diétájukat egy laktató, alacsony szénhidráttartalmú étellel. Az avokádó és a csirke kombinációja gazdag zsírokban és fehérjékben, amelyek segítenek az energiaszint stabilan tartásában.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon mindkét oldalukon kb. 6-7 percig, amíg aranybarna és átsült nem lesz. Ezután vedd ki őket, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, közepes lángon párold meg az apróra vágott fokhagymát, amíg illatos nem lesz (kb. 1 perc).
4. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd egy tálban turmixold össze a tejszínnel, citromlével, sóval és borssal, amíg krémes állagú mártást nem kapsz.
5. Öntsd az avokádós tejszínes szószt a serpenyőbe, és melegítsd össze, de ne forrald, hogy az avokádó megőrizze krémességét.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd át a szósszal, hogy jól bevonja őket.
7. Tálaláskor szórd meg aprított petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedő forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett gazdag rostban, amely segít az emésztés szabályozásában és hosszabb teltségérzetet biztosít.

A csirkemell magas minőségű, sovány fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomépítéshez és a szervezet regenerációjához. Alacsony szénhidráttartalma miatt tökéletesen illeszkedik a ketogén étrendbe, ahol a szénhidrátbevitel korlátozott.

A tejszín és az olívaolaj további zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek a szénhidrátok hiányában. A tejszín zsírtartalma segíti a szósz krémességét és laktatóbbá teszi az ételt, míg az olívaolaj antioxidánsokat is tartalmaz, amik támogatják az általános egészséget.

Az egész recept összhangban van a ketogén diéta alapelveivel: magas zsír-, mérsékelt fehérje-, és alacsony szénhidráttartalmú, így ideális választás azoknak, akik fenntartják vagy elérik a ketózist.