Gyors ketogén vadétel marhalapockából roppanós padlizsánnal és majoránnával

Ez a krémes avokádós csirkeragu tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy laktató, alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben alacsony a szénhidrát tartalma, így ideális a ketogén diéta követőinek. Ez a recept egyszerűen elkészíthető, és remekül variálható zöldségekkel vagy fűszerekkel.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 közepes fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 150 ml kókusztejszín
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só, bors ízlés szerint
– 1 teáskanál szárított oregánó
– 1 marék friss petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd kisebb kockákra, sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon közepes lángon süsd meg, amíg szép aranybarna nem lesz.
2. A hagymát és fokhagymát aprítsd fel, majd add hozzá a csirkéhez, és párold üvegesre.
3. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, majd egy villával dolgozd krémesre, és keverd össze a citromlével.
4. Öntsd hozzá a kókusztejszínt, majd keverd bele az avokádókrémet, szórd meg oregánóval, és főzd össze pár percig.
5. Végül szórd meg aprított petrezselyemmel, és tálald melegen, akár friss zöldségekkel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomépítést és fenntartja a szervezet működését, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Ez a fehérje segít abban, hogy hosszabb ideig teltségérzetet biztosítson, ami a ketogén diéta során különösen fontos.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis állapotának fenntartását, miközben támogatják a szív egészségét. Emellett az avokádó kiváló rostforrás is, ami hozzájárul az emésztés egészségéhez és segíti a vércukorszint stabilizálását.

A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiát biztosítanak, és elősegítik a zsírégetést a ketogén diéta során. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat kínál, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív- és érrendszer egészségét.

A fűszerek, mint az oregánó és a petrezselyem nem csak ízeket adnak, de antioxidáns hatásúak is, amelyek segítik a szervezetet a gyulladások elleni küzdelemben, és támogatják az általános egészségi állapotot. Így ez a recept nemcsak finom, hanem tápláló is, és tökéletesen illeszkedik a ketogén életmódhoz.