Gyors ketogén vadcsirkemell tejszínes szószban petrezselyemmel és rukkolával
Ez a krémes avokádós csirkemell egy gyorsan elkészíthető, tápláló fogás, amely magas zsírtartalmával és alacsony szénhidráttartalmával tökéletesen illeszkedik a ketogén étrendbe. A recept gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így segíti a jóllakottság érzését és támogatja a ketózis fenntartását.
Hozzávalók
– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-40% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Fél citrom leve
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
Elkészítés
1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd ki mindkét oldalukat aranybarnára, majd vedd le a tűzről és tedd félre.
2. A fokhagymát aprítsd finomra, és egy serpenyőben, kis olívaolajon pirítsd meg rövid ideig.
3. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és egy tálban villával pépesítsd össze a tejszínnel, citromlével, sóval és borssal.
4. A pirított fokhagymát keverd bele az avokádós krémbe, majd ezt a krémet kanalazd rá a sült csirkemellre.
5. Szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.
Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?
Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és hozzájárulnak a szív egészségéhez. Emellett gazdag rostokban és mikrotápanyagokban, amelyek segítik az emésztést és az általános jólétet.
A csirkemell magas minőségű, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és regenerációhoz, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így nem bontja meg a ketózist. A tejszín pedig zsírt ad, ami az energiatermelés fő forrása ketogén étrenden, valamint krémessé és ízletessé teszi a fogást.
Az olívaolaj gazdag antioxidánsokban és egészséges zsírokban, amelyek elősegítik a gyulladások csökkentését és a szív- és érrendszeri egészség megőrzését. A citromlé pedig frissességet ad, valamint C-vitamin forrás, amely támogatja az immunrendszert. Ez a kombináció egy kiegyensúlyozott, ízletes és tápláló étel, amely segíti az egészséges életmód fenntartását ketogén diéta mellett.
