Gyors ketogén vacsora sertésoldalas kacsazsírral és fahéjjal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, támogatja a ketózis állapotát, miközben ízletes és laktató fogást kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú, pl. 30-36%)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat, amíg aranybarna nem lesz és átsül (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és egy tálban villával pépesítsd össze a tejszínnel, citromlével, aprított fokhagymával, sóval és borssal.
3. Amikor a csirkemell elkészült, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós krémet.
4. Szórd meg aprított petrezselyemmel, majd tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózist és elősegítik a jóllakottság érzését. Emellett gazdag rostokban, ami segíti az emésztést és hozzájárul az inzulinszint stabilizálásához.

A csirkemell magas fehérjetartalma nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén diéta alatt, miközben alacsony szénhidráttartalommal rendelkezik, így nem zavarja meg a ketózis állapotát.

A tejszín zsírban gazdag, amely energiaforrásként szolgál a ketogén étrendben, és krémes állagot ad a szósznak anélkül, hogy plusz szénhidrátot vinnénk be. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag, és elősegíti a szív egészségének megőrzését, miközben szintén kiváló zsírforrás.

Ez a recept összességében ideális választás azoknak, akik változatosan szeretnék követni a ketogén diétát, miközben finom és tápláló ételeket fogyasztanak.