Gyors ketogén vacsora recept garnélával padlizsánnal és libazsírral

Ez a ketogén csirkemell avokádószósszal egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely kiváló fehérje- és egészséges zsírforrást biztosít. Ideális választás azok számára, akik szeretnének alacsony szénhidráttartalmú, de ízletes fogást fogyasztani, miközben támogatják a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss lime lé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss koriander vagy petrezselyem (opcionális)
– 50 ml kókusztejszín vagy tejszín

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes hőfokon, az olívaolaj felén süsd mindkét oldalát aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és tedd egy turmixgépbe vagy aprítóba. Add hozzá a fokhagymát, lime levét, a maradék olívaolajat, a kókusztejszínt, sózd, borsozd és turmixold simára.
3. Ha szükséges, adj hozzá egy kevés vizet vagy tejszínt, hogy krémes, jól kenhető állagot kapj.
4. A megsült csirkemelleket szeleteld fel, majd locsold meg az avokádószósszal, végül szórd meg friss korianderrel vagy petrezselyemmel.
5. Azonnal tálald, például egy adag párolt zöldség vagy saláta mellé.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megtartását és az anyagcsere optimális működését a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát, miközben hosszabb teltségérzetet biztosít.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózist és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

Az extra szűz olívaolaj és a kókusztejszín további jó minőségű zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezet számára a szénhidrátok helyett. Ezek a zsírok támogatják az agyműködést és csökkentik a gyulladásokat.

A lime lé és a friss fűszernövények nemcsak ízesítik az ételt, hanem antioxidánsokat és vitaminokat is biztosítanak, amelyek hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez és az általános egészség megőrzéséhez.